L’œnologie est une discipline de plus en prisée et l’on retrouve toujours plus de personnes voulant connaître toutes les subtilités qui se cachent derrière les vins. En effet, il n’est pas toujours simple de savoir reconnaître un bon vin et, par conséquent, de l’apprécier à sa juste valeur. Pour pouvoir étoffer vos connaissances en la matière, vous pouvez notamment vous tourner vers la formation WSET qui vous donnera toutes les clés pour devenir incollable sur les grands crus et autres vins de France.

Pourquoi faire une formation en œnologie ?

Il est parfois très compliqué d’apprécier un verre de vin lorsque l’on n’a aucune notion sur des caractéristiques telles que le cépage, les millésimes ou bien les potentiels de vieillissement. Généralement, les personnes qui n’ont pas beaucoup de connaissance en la matière se contentent de se baser sur des critères tels que l’année et le prix de la bouteille. Toutefois, une bouteille ayant quelques années à son actif et proposant un prix assez élevé n’est peut-être pas le meilleur choix, bien au contraire.

Beaucoup pensent également que toutes ces notions peuvent s’apprendre de façon théorique. Certes, vous pourrez trouver de précieuses informations dans les livres, mais rien de vaut un apprentissage poussé en la matière. L’art de savoir déguster un vin est tout aussi important que de connaître les notions de base au sujet des grands crus.

La formation Wine and Spirit Education (WSET) pour vous aider à devenir totalement incollable

Que ce soit pour votre culture personnelle ou pour envisager une carrière dans la sommellerie, vous pouvez regarder d’un peu plus les propositions faites par la formation WSET. En fonction de vos besoins, vous retrouverez différents niveaux de formation.

Le premier niveau de la WSET vous proposera une formation en vins des plus complètes avec notamment une partie dédiée à la dégustation. En effet, pour un apprentissage optimal, il est toujours préférable d’avoir un peu de pratique. Lors de cette journée de formation, vous aurez la possibilité d’acquérir toutes les notions de base sur la connaissance de vins de France ainsi que ceux du reste du monde. Vous aurez également la chance d’apprendre à maîtriser les règles qui régissent le service des vins et leurs consommations.

Pour aller au bout des choses, vous aborderez aussi la notion d’accord entre les mets et les vins pour ne jamais plus commettre d’impair et pour pouvoir conseiller les personnes aux mieux sur leurs choix en matière de spiritueux. Pour finir, afin de ne plus jamais choisir de mauvaises bouteilles, la formation WSET vous proposera d’apprendre à lire et à comprendre une étiquette de vin pour savoir quel genre de produit vous avez entre les mains. Pour participer à cette formation, il ne faut pas avoir de prérequis spécifiques, mais il est nécessaire d’avoir la volonté de se plonger dans l’univers si fascinant des spiritueux.

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